無菌或いは滅菌された塩水が入った本体に、採れたての「うに」が乗った仕切りを入れフタをしっかり閉めます。

この様に、塩水に浸けたまま出荷できますので、ミョウバンや保存剤を使用せずに済み、浜のそのままの味を味わうことができます。